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研究文章

“農(nóng)業(yè)”+“康養(yǎng)”的搭配如何碰撞出不一樣的火花?

      康養(yǎng)市場(chǎng)作為農(nóng)業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)融合的樣式,每年蘊(yùn)含至少1萬(wàn)億元的市場(chǎng)規(guī)模,未來(lái)五年可能擴(kuò)大8倍。想掘金,就不能不知道有三大類(lèi)型。康養(yǎng)農(nóng)業(yè)大有可為!


農(nóng)業(yè)+康養(yǎng)模式是否行得通?如何將農(nóng)業(yè)資源融合康養(yǎng)開(kāi)發(fā)?

 

       我們?cè)瓉?lái)對(duì)農(nóng)業(yè)認(rèn)知的局限,大大限制了我們對(duì)農(nóng)業(yè)功能和價(jià)值的挖掘。

      現(xiàn)代農(nóng)業(yè)在產(chǎn)業(yè)深度上,農(nóng)業(yè)不僅僅是第一產(chǎn)業(yè)的種植和養(yǎng)殖,農(nóng)業(yè)還是第二產(chǎn)業(yè)的食品原料,還是從田間地頭直達(dá)消費(fèi)者廚房餐桌的快消食品,還可能是綠色安全化工原料;在產(chǎn)業(yè)類(lèi)型上,農(nóng)業(yè)不僅是田間土地上的勞作,還可以是第三產(chǎn)業(yè)休閑的、觀(guān)光的、親子活動(dòng)的、健康養(yǎng)老的、創(chuàng)意文化的。

      在第三產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域,要拓展和延伸出農(nóng)業(yè)的多功能性,從農(nóng)業(yè)的休閑、科普、觀(guān)光、生態(tài)文化功能中挖掘農(nóng)業(yè)的深層次價(jià)值。在深挖價(jià)值的過(guò)程中,從農(nóng)業(yè)的歷史、文化及自然條件中把握住一個(gè)獨(dú)特的價(jià)值點(diǎn),就能形成自己的品牌,同時(shí)整合市場(chǎng)資源和產(chǎn)品資源,最終獲得盈利。


農(nóng)業(yè)+康養(yǎng)模式是否行得通?如何將農(nóng)業(yè)資源融合康養(yǎng)開(kāi)發(fā)?


      康養(yǎng)農(nóng)業(yè)漸成農(nóng)業(yè)新趨勢(shì)

      康養(yǎng)農(nóng)業(yè),是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的升級(jí)版,將傳統(tǒng)的第一產(chǎn)業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)相融合,以健康為宗旨,以“三農(nóng)”(農(nóng)村、農(nóng)業(yè)和農(nóng)民)為載體,以科學(xué)養(yǎng)生方法為指導(dǎo)的新業(yè)態(tài)。

      康養(yǎng)農(nóng)業(yè)是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要內(nèi)容。《鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃(2018—2022年)》中提到“開(kāi)發(fā)農(nóng)村康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。大力發(fā)展生態(tài)旅游、生態(tài)種養(yǎng)等產(chǎn)業(yè),打造鄉(xiāng)村生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈。城鄉(xiāng)居民消費(fèi)拓展升級(jí)趨勢(shì),結(jié)合各地資源稟賦,深入發(fā)掘農(nóng)業(yè)農(nóng)村的生態(tài)涵養(yǎng)、休閑觀(guān)光、文化體驗(yàn)、健康養(yǎng)老等多種功能和多重價(jià)值。”

      康養(yǎng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展符合農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的方向,以及社會(huì)人文發(fā)展的方向。近年來(lái),康養(yǎng)農(nóng)業(yè)正逐漸成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)。


農(nóng)業(yè)+康養(yǎng)模式是否行得通?如何將農(nóng)業(yè)資源融合康養(yǎng)開(kāi)發(fā)?


      在鄉(xiāng)村發(fā)展康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)是重要方向。隨著我國(guó)城市化進(jìn)程的加快、居民消費(fèi)水平的提高,中國(guó)老齡化的社會(huì)現(xiàn)象突出,城市人口“養(yǎng)老、養(yǎng)生、養(yǎng)心”的需求,對(duì)鄉(xiāng)村來(lái)說(shuō)也是一個(gè)完美的寄托。因此鄉(xiāng)村田園環(huán)境,是康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最佳地。

      在具備條件的鄉(xiāng)村,發(fā)展與健康養(yǎng)生養(yǎng)老結(jié)合的新業(yè)態(tài)、新模式,將是康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要方向之一。田園康養(yǎng)農(nóng)業(yè)有三大類(lèi)型:農(nóng)村應(yīng)根據(jù)自身特色,確定鄉(xiāng)村開(kāi)發(fā)類(lèi)型。

       一、 根據(jù)特色資源,如著名農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)

       如果鄉(xiāng)村本身有著名的地理標(biāo)識(shí)性農(nóng)產(chǎn)品,可以根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)系列美食康養(yǎng)。

      有些長(zhǎng)壽村有長(zhǎng)壽文化基礎(chǔ),倡導(dǎo)食養(yǎng)、藥養(yǎng)、中醫(yī)等健康養(yǎng)生,結(jié)合養(yǎng)老民宿,發(fā)展中長(zhǎng)期的家庭養(yǎng)老機(jī)構(gòu),適合作田園長(zhǎng)壽文化康養(yǎng)開(kāi)發(fā)等等。


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       二、 無(wú)特色資源,植入相關(guān)特色與功能

      對(duì)于無(wú)明顯特色資源的鄉(xiāng)村,可以植入康養(yǎng)資源,通過(guò)旅游的搬運(yùn)功能進(jìn)行特色植入。這類(lèi)型一般僅適合長(zhǎng)壽文化型、生態(tài)養(yǎng)生型,醫(yī)養(yǎng)結(jié)合型或養(yǎng)老型的開(kāi)發(fā)。

      例如,生態(tài)養(yǎng)生型要求有較好的環(huán)境基礎(chǔ),后期要改善和維護(hù)鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境,同時(shí)培育和引導(dǎo)養(yǎng)生養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)進(jìn)駐,發(fā)展養(yǎng)生產(chǎn)業(yè),進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)生型開(kāi)發(fā);醫(yī)養(yǎng)結(jié)合型需導(dǎo)入醫(yī)藥產(chǎn)業(yè),形成醫(yī)藥種植產(chǎn)業(yè)鏈或形成醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)等。

      三、 強(qiáng)化健康主題,多元化開(kāi)發(fā)

      田園康養(yǎng)綜合體必須強(qiáng)化健康養(yǎng)生養(yǎng)老主題,進(jìn)行多元化開(kāi)發(fā)。以健康養(yǎng)生、休閑養(yǎng)老度假等健康產(chǎn)業(yè)為核心,進(jìn)行休閑農(nóng)業(yè)、醫(yī)療服務(wù)、休閑娛樂(lè)、養(yǎng)生度假等多功能開(kāi)發(fā)。

      田園康養(yǎng)農(nóng)業(yè)可依托景觀(guān)資源、優(yōu)質(zhì)空氣、特色農(nóng)事、生態(tài)飲食、農(nóng)耕文化進(jìn)行開(kāi)發(fā)。

      1.依托景觀(guān)資源,以靜養(yǎng)生

      在一望無(wú)際的田野中,欣賞著天然的、生態(tài)的農(nóng)業(yè)景觀(guān),遠(yuǎn)離了城市的喧囂和快節(jié)奏的生活,心靈回歸到了簡(jiǎn)單的本真,縱情于田野山水中,慢慢地感受農(nóng)業(yè)景觀(guān)帶來(lái)的無(wú)限美感,人們的身心得到充分的放松和愉悅,盡情享受田園生活的寧?kù)o和自在。


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      2. 依托優(yōu)質(zhì)空氣,以氣養(yǎng)生

      呼吸好的空氣,是養(yǎng)生的首要。人的一吸一呼看似很平常,其實(shí)承載著重要的養(yǎng)生之道。我們每時(shí)每刻都在呼吸,一個(gè)人每天要呼吸兩萬(wàn)多次,每天至少要與環(huán)境交換一萬(wàn)多升氣體,可見(jiàn)空氣質(zhì)量的好壞與人的健康息息相關(guān)。

      在鄉(xiāng)村田園中,更多的綠色植物在進(jìn)行光合作用,空氣清新,改變著生態(tài)環(huán)境質(zhì)量,空氣中有更多的負(fù)氧離子,這正是養(yǎng)生所不可缺少的“空氣長(zhǎng)壽素”。老年游客在田野中散著步,呼吸著新鮮的空氣,觀(guān)賞著美麗的自然景觀(guān),身體和心理上都格外暢快,最終達(dá)到養(yǎng)生和長(zhǎng)壽目的。

      3.依托農(nóng)事勞作,以動(dòng)養(yǎng)生

      生命在于運(yùn)動(dòng),適宜的運(yùn)動(dòng)是一種比較科學(xué)的養(yǎng)生休閑方式。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的形態(tài)已從最初的種植為主發(fā)展為種植、觀(guān)光、體驗(yàn)等形式并存。

      以前農(nóng)耕是農(nóng)民為了糧食和生存進(jìn)行的長(zhǎng)期的職業(yè)性勞動(dòng),而此處提到的田園農(nóng)事勞作則是適度的、參與性、短期的健身養(yǎng)身活動(dòng),更強(qiáng)調(diào)體驗(yàn)性和適度參與性,以達(dá)到鍛煉身體,強(qiáng)身健體的目的。


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      4. 依托生態(tài)飲食,以食養(yǎng)生

      古語(yǔ)有云:“養(yǎng)生之道,莫先于食。”提到養(yǎng)生,就一定會(huì)想到飲食。養(yǎng)生農(nóng)產(chǎn)品就是五谷雜糧,在鄉(xiāng)村農(nóng)民都是吃自家種的應(yīng)季節(jié)的糧食和蔬菜,這就是養(yǎng)生之道。老年游客來(lái)到鄉(xiāng)村田園中,住農(nóng)家院落,吃農(nóng)家飯菜,吃五谷雜糧,吃應(yīng)季節(jié)蔬菜,品當(dāng)?shù)仫嬍程厣谝恍幸皇持校_(dá)到養(yǎng)生目的。

      5. 依托農(nóng)耕文化,以文養(yǎng)生

      農(nóng)耕文化是農(nóng)民通過(guò)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐活動(dòng)所創(chuàng)造出來(lái)的物質(zhì)文化和精神文化,其源遠(yuǎn)流長(zhǎng),并且滲透在我們的生活中。它也是鄉(xiāng)村文化生活的重要體現(xiàn),反映了農(nóng)民自給自足、勤勞、質(zhì)樸的思想感情。


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